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烘焙知识 | 如何去掉蛋糕中难闻的蛋腥味？
一个漂亮的蛋糕摆在你的面前，色泽金黄，一副诱人的样子，但是当你的鼻子凑近蛋糕时，一股蛋腥味扑鼻而来，是不是让你大倒胃口？我们要怎么做，才能使蛋糕里没有腥味呢？这里...
2018-11-13 211 -
烘焙学校告诉你家庭烘焙与专业烘焙有什么区别
家庭烘焙与专业烘焙，乍一听，就让人感到不一样。一个是为了生活，利用空闲时间进行，一个是为了工作，需满足很多人的要求，那么必然有一套严格的体现维系着运行，这是大概的...
2018-11-08 108 -
如何成功开一家烘焙蛋糕店？
精心比较、研究、权衡之后，您终于下定决心开一家自己的蛋糕店，但毫无思绪，自己更是没有经验，怎么办？如何做才能更有胜算地开一家烘焙蛋糕店呢？小欧总结业内成功经验，告...
2018-11-05 286 -
想要创业开店，就不要考虑太多？
为提高学生创就业技能，丰富创就业知识。成都欧米奇西点西餐学院邀请了好利来技术总监刘建兴老师、一品蜀宴ceo向往老师、素问食坊董事长向往老师和香草房子咖啡总经理张义学四...
2018-10-24 180 -
电子商务走进传统餐饮业
采蝶轩门店 随着电子商务的不断发展，各种营销手段也悄然兴起。目前，除了oto等电子商务模式比较受欢迎外，在淘宝上开网店更成为一种潮流。据了解，目前在淘宝网，食品类的店铺有着升...
2018-10-10 407 -
干货|糖的区别与在烘焙中的作用
酸甜苦辣咸，甜是五味之一，想必也是大家最喜欢的味道。小时候，大家肯定都爱吃糖，甜滋滋的味道代表着幸福。我们印象中，甜味一般来源于白砂糖、蜂蜜等，但其实糖的分类还有...
2018-10-10 207 -
毛巾擦脸？不存在的，吃掉吃掉，统统吃掉——
看起来胖嘟嘟的，酷似卷起来小毛巾，就这样凭着呆萌的名字和外形，撩遍所有人 毛巾卷实际是翻版的千层蛋糕， 饼皮的制作非常简单， 用平底锅就能搞定。 今天我们就来尝试一下！...
2018-10-09 215 -
寇蕾:感谢自己，感恩欧米奇
感谢自己，感恩欧米奇 如果说选择是一种财富，那么成都欧米奇西点专业周末班学员寇蕾就是一个超级幸福的人，她乐观、独立，有主见，更是人见人爱、活出自我的姑娘。 如果说高...
2018-10-08 244 -
西点行业进入风起云涌的创业时代
文章摘要：西点行业市场前景广阔毋庸置疑，专家预计到2020年烘焙食品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模，这组数据也表明了烘焙产品在中国市场有着健康的增长。 如今，西点行业已经成...
2018-09-06 230 -
金载沅韩服秀厨艺 韩式料理席卷而来
安徽卫视热播综艺《遇见男神》节目中，香港tvb小王子黄宗泽的种种暖心举动引得粉丝数度泪奔，也给节目收视创下了新高度。而即将播出的最新一期节目中，韩国超人气男神金载沅帅气加盟，...
2018-09-06 111
